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焦面芝士蛋糕!零失败概率!

最近超红的焦面芝士蛋糕 (Burnt Cheesecake),相信爱吃芝士蛋糕的朋友们,都知道这款蛋糕非常的好吃!外层有烤过的微焦香味,内层则是松软的芝士蛋糕,是不是听了都觉得很美味呢?

不如趁行动管制令期间,自己动手自制这款焦面芝士蛋糕吧!这款蛋糕不只非常好吃,而且做法也超简单,几乎零失败呢!

材料:奶油芝士(Cream Cheese)375g、砂糖 90g、鸡蛋 3粒、低筋面粉 12g、淡奶油(Whipping Cream)180ml

做法:
1. 奶油乳酪放到室温软化后,倒入砂糖,再用2-3速打到滑顺。
2.分三次加入鸡蛋,每一次搅拌均匀才放下一颗。
3. 分2-3次下鲜奶油,搅拌均匀。
4. 最后放入过筛的面粉,搅拌均匀。
5. 烤模用烘焙纸铺好,将蛋糕糊倒入。
6. 用烤箱烤温220度烘烤15分钟,转210烘烤15-20分钟,看上色程度决定时间。
7. .出炉之后先不要脱模,放凉之后,建议入冰箱一个晚上之后再吃会更好吃。

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*图片取自:Travelust

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*图片取自:viralcham

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