Food & Cooking

自制咖啡瑞士卷!做法超简单!

小编在这里想要分享如何使用 Nescafe 3合1 做出超好吃的咖啡瑞士卷!

制作咖啡瑞士卷的步骤超简单,烤好后还会飘出浓浓的咖啡香味,而且小编也相信爱喝咖啡的朋友们,肯定会爱上这款瑞士卷哦!

话不多说,趁这次行动管制令期间,赶快自己动手做做看吧!

材料A: 50g水、30g 玉米油、70g低粉、3粒蛋黄、1 1/2包3合1咖啡

材料B:40g幼糖、3粒蛋白、1/2匙塔塔粉

做法:

  1. 把材料A搅拌均匀, 備用。
  2. 把蛋白打散, 加入塔塔粉。稍微打至细泡, 再把幼糖分三次进入。打至干性发泡。
  3. 将1/3的白面霜加入蛋黄糊里搅拌一下, 再把它倒入其余白面霜里, 搅拌均匀。
  4. 烤盘放置油纸, 再把搅拌好的面糊倒入。
  5. 以160°C 烘至20分钟或金黄色即可。
  6. 出炉后, 撕下旁边油纸待冷。
  7. 冷却后, 置放在一张新油纸卷起。

资料取自:Yolan Ng's Facebook

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图片取自:Yolan Ng's Facebook

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